Коктейлі
Сучасна кухня Тоскани — це справжній рай для гурманів. Недарма кажуть, що знаменита французька кухня зародилася саме в Тоскані, коли Катерина Медічі привезла із собою до Франції декілька італійських кухарів та кондитерів, а разом з ними й рецепти соусів, оливкову олію, шпинат і артишоки.
Доречі, шпинат у Тоскані використовують у будь-якому вигляді та для всіх страв, починаючи із салатів та супів і закінчуючи десертами. Спробуйте і ви коктейль на основі шпинату.
Для приготування коктейлю потрібно змішати всі інгредієнти у шейкері, перелити коктейль у келих Купе, наповнений льодом. Прикрашайте листям шпинату і насолоджуйтесь.
Шпинат шраб готується 2 дні, тому майте це на увазі!
Для приготування шпинатного шрабу вам необхідно приготувати цукровий сироп. Додайте у фільтровану воду цукор та варіть на маленькому вогні, доки цукор не розчиниться. Змішайте у блендері сироп, шпинат і яблучний оцет. Суміш залиште на 2 дні у теплому місці. Перед приготуванням коктейлю шпинатний шраб потрібно відфільтрувати.
Сонячна Сицилія славиться своїми садами сицилійських апельсинів. Саме вони надихнули майстрів Marengo на створення вермута Di Fiore.
Коктейль на основі Marengo Di Fiore поєднує в собі шарм Середземного моря узбережжя Італії, перчинку вулкана Етна і пряний цитрусовий смак.
Наповніть винний келих доверху кубиками льоду, залийте всі інгредієнти і перемішайте барною ложкою.
Для початку приготуємо сироп. Змішайте воду зі спеціями та проваріть суміш на маленькому вогні протягом 5 хвилин. Відфільтруйте залишки перцю та гвоздики і додайте цукор. Продовжуйте варити на маленькому вогні, доки цукор не розчиниться. Все, сироп готовий! Дайте йому охолонути і використовуйте для приготування коктейлю!
Жителі Колабрії обожнюють сушений інжир і фініки, використовують їх для приготування холодних напоїв, джемів та обов’язково в кулінарії.
Щоб зрозуміти місцеві смаки, коктейль Calabria перенесе вас в атмосферу цього прекрасного італійського регіону.
Змішайте всі інгредієнти у шейкері, який наповнений льодом, перелийте у келих Old fashioned, лід що в шейкері не повинен потрапити до коктейлю. Прикрашайте коктейль фініком і цукатом.
Приготуйте сироп Фінік-Інжир. Для цього додайте у воду фініки та інжир і варіть на маленькому вогні протягом 5 хвилин. Відфільтруйте і додайте цукор, щоб вийшов сироп. А тепер подрібнюйте у блендері фініки, інжир і додайте сироп в пропорції 1:1.
Неймовірні ландшафти П’ємонту цілком можуть претендувати на звання одних з наймальовничіших в Італії, адже вони оточені величними горами італійських Альп. Навіть назва регіону походить від італійського «ai piedi dei monti», що означає «у підніжжя гір».
Окрім неймовірної краси, П’ємонт змагається з іншими регіонами за першість у виноробстві та вирізняється своєю характерною кухнею, особливо сирним фондю.
Ми пропонуємо коктейль Piemonte на основі класичного Marengo Bianco з сиром та горіховим лікером.
Окрім неймовірної краси, П’ємонт змагається з іншими регіонами за першість у виноробстві та вирізняється своєю характерною кухнею, особливо сирним фондю.
Перемішайте всі інгредієнти і залийте їх у стакан Old fashioned, наповнений льодом. Прикрашайте коктейль сиром Горгонзола. Godere!
Щоб приготувати сирний сироп, вам необхідно у воду додати цукор та варити на маленькому вогні, доки цукор не розчиниться. Потім додавати маленькими шматочками сир, помішуючи. Коли сироп буде готовий, дайте йому охолонути.
Апулії належить 1-е місце з виноробства серед регіонів Італії. Також Апулія славиться сицилійськими апельсинами та гранатами, з яких виготовляють десерти, лікери та соуси.
Пропонуємо спробувати коктейль Apulia на основі Marengo Di Fiore зі смаком червоного апельсина.
Напій готується в посуді подачі. Налийте вермут Di Fiore і Schweppes Pomegranate, перемішайте. Прикрашайте апельсином і оливкою на шпазі.
Венето вважається найпопулярнішим регіоном Італії, в якому готують кращий різотто з грибами. Саме цей різотто дивовижно поєднується з вермутом Marengo Bianco, в якому відчувається легка гірчинка та повнотілий смак. Ви переконаєтесь в цьому одразу, щойно спробуєте коктейль Veneto.
Змішайте всі інгредієнти у шейкері, перелийте коктейль у келих Old fashioned, наповнений льодом. Прикрашайте карамелізованим беконом і трюфельним маслом.
Приготуйте рисову орчату. Для цього залийте рис гарячою водою на 10 хвилин. Поки рис запарюється, приготуйте сироп. Додайте у фільтровану воду цукор та варіть на маленькому вогні, доки цукор не розчиниться. Змішайте рис з сиропом у блендері та відфільтруйте.
Серед гастрономічних делікатесів Ломбардії можна виділити «Турроне»— традиційні різдвяні ласощі із суміші мигдалю, меду і яєчного білка. Цікаво, що ще древні римляни готували такі цукерки, а наразі без них вже не можливо уявити справжнє італійське Різдво.
Тож ми вирішили перенести «смак Турроне» у ваш келих…
Змішайте всі інгредієнти у шейкері, який наповнений льодом, перелийте у келих Old fashioned, лід що в шейкері не повинен потрапити до коктейлю. Прикрашайте какао пудрою, випивайте і загадуйте бажання.
Приготуйте ванільний сироп. Додайте у воду ваніль та варіть 5 хвилин на маленькому вогні. Відфільтруйте залишки стручка ванілі, додайте цукор і варіть, пока він не розчиниться. Дайте сиропу охолонути.
В Італії дуже шануються сімейні традиції, одна із яких —збиратися родиною за великим столом. Ще однією традицією вважається пити місцевий дуже відомий лікер «мірто», що готується зі слив. Тож пропонуємо вам коктейль, який поєднує у собі прянощі та колорит острова Сардинія.
Змішайте всі інгредієнти у шейкері, відфільтруйте й перелийте коктейль у келих Купе, наповнений льодом. Прикрашайте зеленим виноградом і пригощайте близьких.
Щоб приготувати Сумах Кордіал вам необхідно проварити сумах з водою, відфільтрувати та розчинити цукор. Після цього розпочинайте готувати коктейль.
Свіжість повітря Апенінських гір та адріатичного узбережжя Абруццо – неймовірна її неможливо відчути в жодному іншому регіоні Італії.
Так і вермут Маренго Мохіто – це невимовна насолода легкою і освіжаючою прохолодою.
Наповніть високу склянку “highball” льодом. Налийте вермут і Stir. Marie Brizard Персик, додайте Schweppes clear lemonade і перемішайте. Прикрашайте базиліком і коктейльною соломинкою.
Лігурія — невеличкий прибережний регіон на півночі Італії. М’який клімат, пишна рослинність та кам’янисті ґрунти надають Лігурійським винам рідкісного й унікального характеру з цитрусовими нотами. У цьому можна переконатися, спробувавши коктейль на основі Marengo Rosso.
Напій готується в посуді подачі. Наповнити келих доверху льодом, залити всі інгредієнти, перемішати барною ложкою.
Лаціо — це не тільки історичний центр Італії, але й і край озер, термальних джерел, стародавніх доріг і зеленіючих пагорбів.
В ньому зустрілися всі кухні Европи та її культурної спадщини.
Команда професійних барменів знайшла дещо гастрономічно унікальне — вафельне печиво з анісом, ваніллю та лимонною цедрою. Для його випічки використовують текстурну форму, щоб відбився візерунок у вигляді сніжинки.
Щоб здивувати вас, команда Marengo створила коктейль на основі вафельного печива.
Заповніть льодом шейкер доверху. Додайте до нього всі інгредієнти, використовуючи мірну склянку та інтенсивно взбийте. Потім злийте воду, яка виникла від льоду та залийте коктейль у наповнений льодом келих. Прикрашайте коктейль вафлею.
Щоб приготувати вафельний сироп, вам необхідно у воду додати цукор та варити на маленькому вогні, доки цукор не розчиниться. Змішайте гарячий сироп з вафлями і
дайте йому охолонути.
Тепер приготуйте ванільний сироп. Додайте у воду ваніль та варіть 5 хвилин на маленькому вогні. Відфільтруйте залишки стручка ванілі, додайте цукор і варіть, доки він не розчиниться. Дайте сиропу охолонути.
Коли сиропи охолонули, приготуйте коктейль.
Історія Marengo
Ідея створення високоякісного вермуту з’явилася з моменту заснування заводу 1982 року. Саме тому на символіці Marengo вибито цю цифру. Від моменту ідеї до виробництва пройдено тривалий шлях, так у 2001 році була розлита перша пляшка Marengo на винзаводі Коблево.
У 2014 році ми створили ігристі вина Brut та Semi-Sweet, перший розлив яких відбувся у лютому 2015 року. Для них ми використовували власні виноматеріали із сорту Шардоне, Аліготе та Рислінг.
Основним інгредієнтом нашого вермут є виноград, з якого ми виробляємо вино найвищої якості для приготування Marengo. Наші технологи довго експериментували з різними сортами європейського винограду та різноманітним поєднанням трав та прянощів, щоб отримати збалансований смак та аромат, яким ви насолоджуєтеся.