slide
slide
slide
slide
slide
slide
slide
slide
slide
slide
slide
slide
slide
slide
slide
img
img
img
img
img
img
img
img
img
img
img
img
img
img
img

Коклейлі

Усі коктейлі
arrow
  • Усі коктейлі
  • Marengo Bianco
  • Marengo Di Fiore
  • Marengo Mojito
  • Marengo Limonoverde
  • Marengo Brut
  • Marengo Rosso
  • Marengo Semi-sweet
https://marengo.ua/wp-content/uploads/2022/05/cv-1-2.png
Таскания Toscana

Сучасна кухня Тоскани — це справжній рай для гурманів. Недарма кажуть, що знаменита французька кухня зародилася саме в Тоскані, коли Катерина Медічі привезла із собою до Франції декілька італійських кухарів та кондитерів, а разом з ними й рецепти соусів, оливкову олію, шпинат і артишоки.

 

Доречі, шпинат у Тоскані використовують у будь-якому вигляді та для всіх страв, починаючи із салатів та супів і закінчуючи десертами. Спробуйте і ви коктейль на основі шпинату.

60 мл
Marengo Bianco
20 г
Шпинат шраб
Шпинат шраб
50 г
Свіжий шпинат
200 г
Цукор
200 мл
Фільтрована вода
20 мл
Яблучний оцет

Шпинат шраб готується 2 дні, тому майте це на увазі! 

 

Для приготування шпинатного шрабу вам необхідно приготувати цукровий сироп. Додайте у фільтровану воду цукор та варіть на маленькому вогні, доки цукор не розчиниться. Змішайте у блендері сироп, шпинат і яблучний оцет. Суміш залиште на 2 дні у теплому місці. Перед приготуванням коктейлю шпинатний шраб потрібно відфільтрувати.

20 мл
Лимонний фреш
20 мл
Сироп смаженого ананасу
Прикрашаємо листям шпинату для декору

Для приготування коктейлю потрібно змішати всі інгредієнти у шейкері, перелити коктейль у келих Купе, наповнений льодом. Прикрашайте листям шпинату і насолоджуйтесь.

cocktail
https://marengo.ua/wp-content/uploads/2022/05/cv-2-2.png
Сицилия Sicilia

Сонячна Сицилія славиться своїми садами сицилійських апельсинів. Саме вони надихнули майстрів Marengo на створення вермута Di Fiore.

 

Коктейль на основі Marengo Di Fiore поєднує в собі шарм Середземного моря узбережжя Італії, перчинку вулкана Етна і пряний цитрусовий смак.

80 мл
Marengo Di Fiore
20 г
Кордіал сицилійського апельсина копчений
5 г
Сироп гвоздики та перцю
Сироп гвоздики та перцю
20 гр
гвоздика
30 гр
молотий чорний перець
600 гр
цукор
800 мл
фільтрована вода

Для початку приготуємо сироп. Змішайте воду зі спеціями та проваріть суміш на маленькому вогні протягом 5 хвилин. Відфільтруйте залишки перцю та гвоздики і додайте цукор. Продовжуйте варити на маленькому вогні, доки цукор не розчиниться. Все, сироп готовий! Дайте йому охолонути і використовуйте для приготування коктейлю!

30 г
Грейпфрут палений для декору

Наповніть винний келих доверху кубиками льоду, залийте всі інгредієнти і перемішайте барною ложкою.

cocktail
https://marengo.ua/wp-content/uploads/2022/05/cv-3-2.png
Калабриа Calabria

Жителі Колабрії обожнюють сушений інжир і фініки, використовують їх для приготування холодних напоїв, джемів та обов’язково в кулінарії.

 

Щоб зрозуміти місцеві смаки, коктейль Calabria перенесе вас в атмосферу цього прекрасного італійського регіону.

70 мл
Marengo Mojito
Сироп Фінік-Інжир
Сироп Фінік-Інжир
50 гр
Сушені фініки
100 гр
Свіжий інжир
300 гр
Цукор
300 мл
Фільтрована вода

Приготуйте сироп Фінік-Інжир. Для цього додайте у воду фініки та інжир і варіть на маленькому вогні протягом 5 хвилин. Відфільтруйте і додайте цукор, щоб вийшов сироп. А тепер подрібнюйте у блендері фініки, інжир і додайте сироп в пропорції 1:1.

20 мл
Яєчний білок
20 мл
Лимонний фреш
20 мл
Інжирний лікер
Фінік і цукат для декору

Змішайте всі інгредієнти у шейкері, який наповнений льодом, перелийте у келих Old fashioned, лід що в шейкері не повинен потрапити до коктейлю. Прикрашайте коктейль фініком і цукатом.

cocktail
https://marengo.ua/wp-content/uploads/2022/05/cv-4-2.png
Пьемонт Piemonte

Неймовірні ландшафти П’ємонту цілком можуть претендувати на звання одних з наймальовничіших в Італії, адже вони оточені величними горами італійських Альп. Навіть назва регіону походить від італійського «ai piedi dei monti», що означає «у підніжжя гір».

 

Окрім неймовірної краси, П’ємонт змагається з іншими регіонами за першість у виноробстві та вирізняється своєю характерною кухнею, особливо сирним фондю.
Ми пропонуємо коктейль Piemonte на основі класичного Marengo Bianco з сиром та горіховим лікером.

 

Окрім неймовірної краси, П’ємонт змагається з іншими регіонами за першість у виноробстві та вирізняється своєю характерною кухнею, особливо сирним фондю.

50 мл
Marengo Bianco
20 мл
Сирний сироп
Сирний сироп
100 гр
сир
300 гр
цукор
300 мл
фільтрована вода

Щоб приготувати сирний сироп, вам необхідно у воду додати цукор та варити на маленькому вогні, доки цукор не розчиниться. Потім додавати маленькими шматочками сир, помішуючи. Коли сироп буде готовий, дайте йому охолонути.

10 мл
Горіховий лікер Stir. Frangelico
15 мл
Лимонний фреш
Сир Горгонзола для декору

Перемішайте всі інгредієнти і залийте їх у стакан Old fashioned, наповнений льодом. Прикрашайте коктейль сиром Горгонзола. Godere!

cocktail
https://marengo.ua/wp-content/uploads/2022/05/cv-5-2.png
Апулия Apulia

Апулії належить 1-е місце з виноробства серед регіонів Італії. Також Апулія славиться сицилійськими апельсинами та гранатами, з яких виготовляють десерти, лікери та соуси.

 

Пропонуємо спробувати коктейль Apulia на основі Marengo Di Fiore зі смаком червоного апельсина.

100 мл
Marengo Di Fiore
100 мл
Schweppes Pomegranate
Апельсин та оливки для декору

Напій готується в посуді подачі. Налийте вермут Di Fiore і Schweppes Pomegranate, перемішайте. Прикрашайте апельсином і оливкою на шпазі.

cocktail
https://marengo.ua/wp-content/uploads/2022/05/cv-6-2.png
Венето Veneto

Венето вважається найпопулярнішим регіоном Італії, в якому готують кращий різотто з грибами. Саме цей різотто дивовижно поєднується з вермутом Marengo Bianco, в якому відчувається легка гірчинка та повнотілий смак. Ви переконаєтесь в цьому одразу, щойно спробуєте коктейль Veneto.

50 мл
Marengo Bianco
10 мл
Рисова Орчата
Рисова Орчата
200 гр
рис нешліфований
500 гр
цукор
500 мл
фільтрована вода

Приготуйте рисову орчату. Для цього залийте рис гарячою водою на 10 хвилин. Поки рис запарюється, приготуйте сироп. Додайте у фільтровану воду цукор та варіть на маленькому вогні, доки цукор не розчиниться. Змішайте рис з сиропом у блендері та відфільтруйте.

30 мл
Грибний кордіал
10 мл
Лимонний фреш
Карамелізований бекон і трюфельне масло для декору

Змішайте всі інгредієнти у шейкері, перелийте коктейль у келих Old fashioned, наповнений льодом. Прикрашайте карамелізованим беконом і трюфельним маслом.

cocktail
https://marengo.ua/wp-content/uploads/2022/05/cv-7-2.png
Ломбардиа Lombardia

Серед гастрономічних делікатесів Ломбардії можна виділити «Турроне»— традиційні різдвяні ласощі із суміші мигдалю, меду і яєчного білка. Цікаво, що ще древні римляни готували такі цукерки, а наразі без них вже не можливо уявити справжнє італійське Різдво.

 

Тож ми вирішили перенести «смак Турроне» у ваш келих…

50 мл
Marengo Limonoverde
10 мл
Лікер Frangelico
20 мл
Ванільний сироп
Ванільний сироп
1 стручок
ваніль
500 гр
цукор
500 мл
фільтрована вода

Приготуйте ванільний сироп. Додайте у воду ваніль та варіть 5 хвилин на маленькому вогні. Відфільтруйте залишки стручка ванілі, додайте цукор і варіть, пока він не розчиниться. Дайте сиропу охолонути.

20 мл
Яєчний білок (пастеризований)
1 крапля
Біттер Angostura
Какао пудра для декору

Змішайте всі інгредієнти у шейкері, який наповнений льодом, перелийте у келих Old fashioned, лід що в шейкері не повинен потрапити до коктейлю. Прикрашайте какао пудрою, випивайте і загадуйте бажання.

cocktail
https://marengo.ua/wp-content/uploads/2022/05/cv-8-2.png
Сардиния Sardinia

В Італії дуже шануються сімейні традиції, одна із яких —збиратися родиною за великим столом. Ще однією традицією вважається пити місцевий дуже відомий лікер «мірто», що готується зі слив. Тож пропонуємо вам коктейль, який поєднує у собі прянощі та колорит острова Сардинія.

100 мл
Marengo Brut
10 мл
Лікер Prugna
20 мл
Сумах Кордіал
Сумах Кордіал
15 гр
подріблений сумах
500 г
цукор
500 мл
фільтрована вода

Щоб приготувати Сумах Кордіал вам необхідно проварити сумах з водою, відфільтрувати та розчинити цукор. Після цього розпочинайте готувати коктейль.

10 мл
Лікер Чорна Смородина
10 мл
Лимонний фреш
Зелений виноград для декору

Змішайте всі інгредієнти у шейкері, відфільтруйте й перелийте коктейль у келих Купе, наповнений льодом. Прикрашайте зеленим виноградом і пригощайте близьких.

cocktail
https://marengo.ua/wp-content/uploads/2022/05/cv-9-2.png
Абруццо Abruzzo

Свіжість повітря Апенінських гір та адріатичного узбережжя Абруццо – неймовірна її неможливо відчути в жодному іншому регіоні Італії.

 

Так і вермут Маренго Мохіто – це невимовна насолода легкою і освіжаючою прохолодою.

70 мл
Marengo Mojito
10 мл
Лікер Marie Brizard Персик
100 мл
Schweppes clear lemonade
Базилік

Наповніть високу склянку “highball” льодом. Налийте вермут і Stir. Marie Brizard Персик, додайте Schweppes clear lemonade і перемішайте. Прикрашайте базиліком і коктейльною соломинкою.

cocktail
https://marengo.ua/wp-content/uploads/2022/05/cv-10-2.png
Лигурия Liguria

Лігурія — невеличкий прибережний регіон на півночі Італії. М’який клімат, пишна рослинність та кам’янисті ґрунти надають Лігурійським винам рідкісного й унікального характеру з цитрусовими нотами. У цьому можна переконатися, спробувавши коктейль на основі Marengo Rosso.

80 мл
Marengo Rosso
100 мл
Schweppes Pink Grapefruit
М’ята
Цедра грейпфрута

Напій готується в посуді подачі. Наповнити келих доверху льодом, залити всі інгредієнти, перемішати барною ложкою.

cocktail
https://marengo.ua/wp-content/uploads/2022/05/cv-11-2.png
Лацио Lazio

Лаціо — це не тільки історичний центр Італії, але й і край озер, термальних джерел, стародавніх доріг і зеленіючих пагорбів.

 

В ньому зустрілися всі кухні Европи та її культурної спадщини.

 

Команда професійних барменів знайшла дещо гастрономічно унікальне — вафельне печиво з анісом, ваніллю та лимонною цедрою. Для його випічки використовують текстурну форму, щоб відбився візерунок у вигляді сніжинки.

 

Щоб здивувати вас, команда Marengo створила коктейль на основі вафельного печива.

50 мл
Marengo Semi-sweet
20 мл
Вафельний сироп
Вафельний сироп
100 гр
вафлі  “Артек”
500 гр
цукор
500 мл
фільтрована вода

Щоб приготувати вафельний сироп, вам необхідно у воду додати цукор та варити на маленькому вогні, доки цукор не розчиниться. Змішайте гарячий сироп з вафлями і
дайте йому охолонути.

10 мл
Ванільний сироп
Ванільний сироп
1 стручок
Ваніль
500 г
цукор
500 мл
фільтрована вода

Тепер приготуйте ванільний сироп. Додайте у воду ваніль та варіть 5 хвилин на маленькому вогні. Відфільтруйте залишки стручка ванілі, додайте цукор і варіть, доки він не розчиниться. Дайте сиропу охолонути.

 

Коли сиропи охолонули, приготуйте коктейль.

20 мл
Лимонний фреш
30 г
Кокосове пюре
Вафля для декору

Заповніть льодом шейкер доверху. Додайте до нього всі інгредієнти, використовуючи мірну склянку та інтенсивно взбийте. Потім злийте воду, яка виникла від льоду та залийте коктейль у наповнений льодом келих. Прикрашайте коктейль вафлею.

cocktail
cocktail
cocktail
cocktail
cocktail
cocktail
cocktail
cocktail
cocktail
cocktail
cocktail
cocktail
cocktail
history-background

Історія Marengo

Ідея створення високоякісного вермуту з’явилася з моменту заснування заводу 1982 року. Саме тому на символіці Marengo вибито цю цифру. Від моменту ідеї до виробництва пройдено тривалий шлях, так у 2001 році була розлита перша пляшка Marengo на винзаводі Коблево.

 

У 2014 році ми створили ігристі вина Brut та Semi-Sweet, перший розлив яких відбувся у лютому 2015 року. Для них ми використовували власні виноматеріали із сорту Шардоне, Аліготе та Рислінг.

 

Основним інгредієнтом нашого вермут є виноград, з якого ми виробляємо вино найвищої якості для приготування Marengo. Наші технологи довго експериментували з різними сортами європейського винограду та різноманітним поєднанням трав та прянощів, щоб отримати збалансований смак та аромат, яким ви насолоджуєтеся.